瘦肉猪的限食饲养技术

为了提高胴体瘦肉率，国内外都很重视限食研究，以后期限制喂量较为普遍。国外大量的试验结果是，后期适当限食对增重多数没有不利影响，而对饲料报酬和瘦肉率则有所提高。

近些年来推广瘦肉猪生产，喂法大有改进，但在不同程度上沿用传统喂法的为数尚不少。对商品瘦肉猪喂养方法的改革焦点，在于以后期“限食”来改变“催肥”的习惯。

为了研究限食对瘦肉率、饲料报酬和增重速度的影响，确定适合山东猪种特点提高瘦肉率和经济效益的限食喂量，山东省农业科学院畜牧兽医研究所采用与料型试验相同的营养水平，一猪一圈的方法进行了多次试验，最后的结果是：

全期限量的同对照组比，日增重和饲料报酬都有相当下降，瘦肉率稍有提高，总的是得不偿失，前期不限量、后期适当限量的，日增重并未明显降低，而饲料报酬和瘦肉率都有一定的提高。

分析其原因，后期适当限量，饲料得以充分消化吸收，既不影响增重，还提高了饲料报酬，并控制了供应过多养分，减少脂肪沉积，有利于提高瘦肉率。

根据以上试验结果和当前商品瘦肉猪的生长，产肉能力，采用中等营养水平的饲粮，以前期不限量也不过饱，后期限制在正常喂量的95%左右为宜，并依据夏、冬季节的气温差别，适当调整营养水平，前期（体重20--60公斤）和后期（体重60～90公斤）的平均日采食量分别控制在1.65-1.86公斤和2.60-2.80公斤较为适当．